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巴奴毛肚火锅有限公司,全国直营连锁餐饮集团,专注毛肚火锅,提出并坚守 产品主义 。创立于2001年,现全国有85家直营店,覆盖北京、上海、深圳、郑州、西安、南京、无锡、苏州等30个城市,成为北京、郑州等地顾客必打卡餐厅。

是国内首家采用 木瓜蛋白酶嫩化 技术,提升毛肚制作的新标准,开创了毛肚火锅品类。一反 以服务取悦顾客 的经营模式, 用真材实料的菜品 赢得顾客的口碑。坚信 产品主义 一定会超越 服务主义 ,并提出 服务不是巴奴的特色,毛肚和菌汤才是 。

2012年,巴奴推出毛肚11年后,正式更名为巴奴毛肚火锅,并持续围绕核心产品毛肚发力,毛肚成为巴奴的招牌。短3年,全国火锅业呈现 毛肚热 ,毛肚火遍全国。

2017年开始,巴奴致力于打造生态化赋能组织。完成了从区域品牌向一线城市的迈步;在2021开始实施集团化、多品牌运营的组织变革,致力于打造生态化赋能组织。

巴奴毛肚火锅现有6000余名员工,3家国内先进的集加工车间、仓储物流等配套设备为一体的现代化中央厨房,1个坐落于重庆的现代化底料研发及加工基地,并全面对社会开放参观。

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性质民营企业
规模1000人以上
地区河南
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